肇实批发|肇实制作方法有哪些

2018-09-12  来自: 广东省浦特农业发展有限公司 浏览次数:103

  肇实批发|肇实制作方法,芡实,俗称鸡头米、鸡榴梗,与鸡无关,是水生作物芡实的别称。由于芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙,所以大家就给了它“鸡头米”这个亲切也贴切的俗名。

  1. 将排骨洗净斩成块,入沸水锅中氽一下捞出,冲净浮沫;

  2. 芡实拣去杂质,洗净待用;

  3. 坐锅点火倒油,油热后倒入排骨、芡实,加入料酒、葱、姜和适量清水,旺火烧开后,改用微火炖至肉烂,然后加入精盐、味精调味,即可离火盛入汤碗内。

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