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制作材料:主料:猪排骨(大排)250克;辅料:肇实30克、莲子30克、红枣20克、淮山20;调料:大葱5克,姜5克,料酒8克,盐3克,味精2克。

做法:1. 将排骨洗净斩成块,入沸水锅中氽一下捞出,冲净浮沫;2. 肇实拣去杂质,洗净待用;3. 坐锅点火倒油,油热后倒入排骨、肇实、莲子,加入料酒、葱、姜和适量清水,旺火烧开后,改用微火炖至肉烂,然后加入精盐、味精调味,即可离火盛入汤碗内。

功效:气血双补、滋阴食谱、治疗骨质疏松


关键词: 肇实莲子排骨汤           

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